Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas





Elaboración de las Pelotas,
siguiendo la receta y las manos de Mari Carmen Montesinos

A continuación, se muestra en imágenes, la elaboración tradicional de las Pelotas del Cocido.
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Especias, pimienta, perejil, ajo... el aroma imprescindible
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Los huevos, necesarios y responsables de la "dureza" final de las pelotas. Así de fácil: más huevos, más duras
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Los piñones, sin son españoles mejor, aportan un toque imprescindible de aroma y sabor
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Incorporando la sangre de ave a la miga de pan y comenzando a amasar
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